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LEVADURA EN POLVO

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hay varios asuntos que quisiera puntualizar, cuanto liquido total sera necesario? cuanto tiempo de amasado?de cual LEVADURA se utilizo? frasca? en polvo? como se trabajan cada una ...
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MASA: Hidratar LEVADURA con agua de azahar tibia, una cucharadita de harina, una cucharadita de azúcar. Reservar Juntar harina, la sal y la LECHE EN POLVO.
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En una receta de pastel de chocolate, uno de los ingredientes es un sobre de levadura para repostería.....y quisiera sustituirlo por POLVO PARA hornear.

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