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CEBOLLA MEDIANA

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12 almendras ; 1/2 kilo chiles anchos ; 1 kilo jitomate bola ; 1 vaso coca cola ; 1 vaso jugo de naranja ; 1 kilo lomo en trozo ; sal al gusto ; 1 cebolla mediana
1 pieza cebolla mediana picada ; 3 dientes ajo ; el necesario caldo de pollo ; el necesario aceite ; 2 hojas laurel ; 2 piezas clavo de olor ; al gusto sal
1/4 cebolla mediana ; 1/2 taza vinagre de manzana ; 1/4 cucharadita comino en polvo ; 1/4 cucharadita tomillo ; 1 hoja laurel ; 1 pizca pimienta ; 1 al gusto sal
6 tomates de cascara cortados en cruz ; 1 raja de canela ; 4 clavos de olor enteros ; 1/4 cebolla mediana en rodajas ; 1 kg piloncillo ; azucar al gusto
1 pieza CEBOLLA FINAMENTE PICADA ; 1 manojo PEREJIL FINAMENTE PICADO ; 1 lata mediana PURÉ DE JITOMATE ; 1 kilo BACALAO ; 1 frasco ACEITUNAS ; 3 latas PIMIENTOS MORRONES
1 pieza berenjena mediana ; 1 taza jugo de tomate ; 3 tallos apio picado ; 1/2 cucharadita albahaca ; 1 cucharada cebolla en polvo ; 1/8 cucharadita semilla de apio
1 pieza col mediana picada ; 2 tazas col agria ; 2 tazas jugo de tomate ; 1 taza agua ; 1 cucharada cebolla deshidratada ; al gusto sal ; al gusto pimienta
1 pieza berenjena mediana cortada en cuadritos ; 1 pieza cebolla ; 3 cucharadas aceite de oliva extra virgen ; 1 rama albahaca finamente picada ; al gusto sal
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1-Si usas camarones frescos, lavalos y cocinalos en 2 litros de agua con 2 cucharadas de sal, 1 cebolla mediana partida en dos y 1 hoja de laurel por 10 minutos.
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